Homagium 2020 – IGT Tuscan Red
SOIL: medium-textured soil with a good percentage of clay and skeleton grain. The presence of clay enhances the soil’s water capacity, which facilitates the terrain’s management during the dryest seasons, and confers an elegant profile and a good structure to the wines. Vineyard exposure south/west 400m a.m.s.l.
Grape varieties: Sangiovese implant 2010/2016 – Colorino del Val d’Arno implant 2016 – Ciliegiolo implant 2010 – Canaiolo implant 2016 – Implant density 5000/ha
Vinification: traditional red vinification with medium maceration (10-12 days) and controlled temperature at 26-28° Celsius. After the wine is racked off, it rests in stainless steel tanks for the malolactic fermentation and is then aged in medium small wooden barrels for 18-24 months before it can be bottled.
Total acidity: 5,6 g/l – Sugar residue: 0,8 g/h
Visual profile: bright red with delicate shades of garnet – Olfactory profile: fresh and pleasant nose, with hints of red fruits and gentle violet accents. The bouquet is enriched by soft notes of leather – Tasting profile: with a soft and pleasant palate the wine maintains a balanced freshness and roundness that make it a perfect fit for a meal from start to finish.
HOMAGIUM 2020 – IGT Toscano Rosso
TERRENO: terreno di medio impasto con buona dotazione di argilla e buona presenza di scheletro; la presenza dell’argilla conferisce ai terreni una buona capacità idrica che facilita la gestione nelle stagioni più siccitose, e caratterizza i vini con profili eleganti e di buona struttura. Esposizione vigneti sud/ovest 400m s.l.m.
Vigneti: Sangiovese impianto 2010 /2016 – Colorino del Val d’Arno impianto 2016 – Ciliegiolo impianto 2010 – Canaiolo impianto 2016 – Densità impianti 5000/ha
Vinificazione: vinificazione in rosso tradizionale con macerazioni medie (10-12 giorni) e controllo della temperatura a 26-28°. Dopo la svinatura il vino riposa in acciaio per la fermentazione malolattica a cui segue un invecchiamento in legno medio-piccolo per 18-24 mesi prima dell’imbottigliamento.
Acidità totale: 5,6 g/l – Residuo zuccherino: 0,8 g/h
Esame visivo: rosso vivo con riflessi leggermente granati – Esame olfattivo: naso fresco e piacevole con sentori di frutti rossi e lievi sfumature di viola; il bouquet è arricchito da leggere note di cuoio – Esame gustativo: palato morbido e piacevole; il vino conserva una equilibrata freschezza e rotondità che lo rendono perfetto per un consumo a tutto pasto.